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海外中国人的韭菜情结  

2013-05-09 05:44:52|  分类: 自留地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海外中国人的韭菜情结 - 小明 - 小明的花园

      对于很多生活在海外的中国人,说起韭菜,很多人的眼睛里会放光;韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、、、。从前在国内时怎么也想到的那个根部白白胖胖,叶子绿油细长,吃完后嘴里一股臭味的韭菜,在国外中国人之间能唤起巨大的兴趣和共鸣。韭菜勾起的,是大家对远方家乡的那份浓浓的思念。很多人因为没有正宗的韭菜,在春季提着大包小袋去林地采摘野韭菜,那种精神和劲头,还是那个抹不去、挥不走的韭菜情结在作怪。我认识的中国朋友中,有很多人在花园里不种菜和花,但韭菜是必不可少的;花园里任何地方都可以有杂草,韭菜地里绝对不能有,韭菜地精心管理的程度可想而知。

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     韭菜其实是最容易种植的、非常贫贱的蔬菜种类之一。管理非常容易,长得快,发得猛,不长虫。家里有花园的话,吃上自己种植的无公害韭菜是非常容易的事情。没有花园的,阳台窗台上都可以种韭菜。

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      根据我的经验,如果希望韭菜长得壮实,最关键的是液体肥。有的朋友喜欢用干牛粪颗粒,也没错,但店里买来的干牛粪颗粒,最重要的作用是改善土质,它的肥劲来得慢,得有雨水浸泡才能慢慢释放肥料进入土壤;对于生长快速的韭菜,液体肥见效更快更有用。我的液体肥是自己制作的:花园除下来的杂草,放到容器内,加水沤制,1-2个月后沤制出来的就是液体肥。液体肥兑水稀释后,浇灌韭菜非常给力。液体肥环保,不花钱,非常实用。每次割完韭菜后浇上液体肥,韭菜长出来黑油油的,非常粗壮健康。

今年的第一茬韭菜,我做了韭菜煎饼:
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自家的鸡蛋:
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给我家的鸡也来点,第一茬韭菜,给它们尝尝鲜:
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