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香草食谱(1)简单易操作 - 清凉渡夏首选 - 薄荷  

2011-06-14 03:12:35|  分类: 香草园 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香草食谱(1)简单易操作 - 清凉渡夏首选 - 薄荷 - 小明 - 小明的花园

      在我们的日常生活中,香草是人们每天都应当放到餐桌上的食材之一,因为香草不但味道独特、用途广、还健康。香草独具魅力的味道可以替代一些含有色素或化学添加剂的调味料,无论在配菜、配汤甚至主打做道菜方面,都能给菜肴提味。除了地栽,香草也非常适合盆栽。自己种植的香草是纯绿色的植物,顺手就可以摘些来用,很方便。我一直认为香草的食用价值和欣赏价值远远没有得到充分的普及和发挥,这是一件非常可惜的事,因此,在这里慢慢贴一些我自己经常做的香草食谱,这些食谱都非常简单易操作,希望更多的人把香草当宝贝种植到你家来。

 香草食谱(1)简单易操作 - 清凉渡夏首选 - 薄荷 - 小明 - 小明的花园

      薄荷是最常见的香草之一,进入炎热的夏天,清凉渡夏,薄荷当属首选。。。。

      薄荷茶:

      通常是把一大把薄荷洗干净,放入茶壶,冲入滚烫的开水后加盖泡4分钟后即成。饮用的时候,将薄荷茶倒入玻璃杯,杯内插入一枝新鲜薄荷做点缀用。喜欢甜味的,可以加糖。

香草食谱(1)简单易操作 - 清凉渡夏首选 - 薄荷 - 小明 - 小明的花园

点评:清香通气,回味无穷。

薄荷蘑菇:

香草食谱(1)简单易操作 - 清凉渡夏首选 - 薄荷 - 小明 - 小明的花园

蘑菇切成丁。锅内放水和少许盐,水烧开后放入蘑菇丁,待蘑菇烫熟后用凉水过一下捞出沥干水分装盘,淋入橄榄油,加食盐、胡椒、意大利香甜醋(没有的话可以放普通醋加少许糖),放置半小时等调味料充分吸入蘑菇。使用之前,放入切细的薄荷叶即可。点评:滑嫩,清香可口,可以做餐前开胃小吃或零食。

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